| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 麻辣豆腐热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡,相当于踢踏舞65分钟消耗的热量288 | |||||
1、油开 放入葱花 爆锅 加入郫县豆瓣酱翻炒
2、加入适量的水 加入切好的豆腐块 盖上锅盖煮开
3、放入稀释好的淀粉 轻轻翻匀 根据口味加入适量的盐（郫县豆瓣酱有一定的咸味） 加入适量的味精 出锅 想让更美一些可以撒上些葱花和香菜碎 大家试试做做看吧
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、解热毒、和脾胃等功效；可与海带 、韭菜、青萝卜搭配；与苦瓜、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、抗菌、减肥等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有益气健脾、降低胆固醇、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、止血等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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