| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 18千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 牛肉韭黄馅饼热量/卡路里643千卡 | |||
 热量643千卡,相当于按摩161分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛肉用搅拌机搅拌成小块，不要太碎了倒入少许料酒，酱油，五香粉，花椒粉，腌制片刻……韭黄洗干净，切成1??到两厘米小段，等待备用……两者准备好后，搅拌均匀，打两个鸡蛋清最好，这样馅料不散……
2、面饼擀至直径15厘米左右，大小也可以根据个人喜好……两张面饼包住馅料后，将边按住，要不露馅了……
3、电饼档预热，倒油……放入面饼，烙至两面金黄就ok……
4、对切摆盘……
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补铁、补血等功效；可与茭白、甘蔗、芋头搭配；与板栗、橄榄、橘子相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止汗固涩、固精、温中开胃等功效；可与平菇搭配；
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