| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 虾皮丝瓜热量/卡路里171千卡 | |||

1、丝瓜削皮,切滚刀块

2、生虾皮,挑去杂质

3、大蒜切片待用

4、热锅下少许底油,爆香蒜片

5、加入虾皮中小火翻炒,火一定不要大

6、慢慢炒,到虾皮变色

7、加入丝瓜块

8、加料酒

9、加少许清水,盖锅盖焖煮1分钟

10、等汤色变白,丝瓜变软,关火、加盐、撒葱花

11、出锅啦!
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、清凉、活血等功效;可与桂鱼、海带、五花肉搭配;与白萝卜、菠菜、芦荟相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消炎、治肝顺胃等功效;与豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
葱花具有减肥、抗菌、滋阴补阳等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、强身体、改善肝功能等功效;可与龙须菜、排骨、玉米面搭配;与草菇、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
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