| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 387千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 泡椒炒猪肝热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡,相当于蛙泳39分钟消耗的热量600 | |||||
1、原料，部分没拍，猪肝提前用凉水加料酒泡几个小时
2、泡椒切细丝，（切时带塑料手套，要不手会疼哟）
3、猪肝反复冲洗后切片，用少许盐，花椒油腌制
4、锅内放油爆香葱姜蒜末
5、倒入泡椒翻炒，多炒几下，要不很辣
6、辣椒铲出待用，油留在锅里
7、放入猪肝快速翻炒至熟
8、倒入炒好的泡椒翻炒一下
9、放入蒜苗翻炒
10、出锅了
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、补血、养血等功效；可与银耳、茭白、圆生菜搭配；与鸽肉、金樱子、山楂相克，同食可能会引起不适；
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