| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 225千卡 | 898千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 74千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 蔓越莓全蛋海绵蛋糕热量/卡路里1129千卡 | |||

1、蔓越莓干略切碎,用一点点面粉抓匀一下,以免烤的时候全部沉底了。

2、三个鸡蛋打入盆里,倒入全部的细砂糖,高速打至提起打蛋头画8字蛋液不会很快就消失。

3、分两次筛入低筋面粉,快速拌匀。

4、牛奶和色拉油搅拌均匀,倒入蛋糊里并快速用划J字的手法搅拌均匀,倒的时候放低点,以免消泡。

5、加入蔓越莓干,搅拌均匀。

6、蛋糊倒入纸托里,大号纸托刚好12个。

7、烤箱提前预热至175°,放中层烤25分钟左右
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与银鱼、桂圆、羊排搭配;与豆浆、红薯、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、治便秘、美容等功效;可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配;与雪莲果、米汤、金针菇相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、调味、和中益肺等功效;
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