| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 761克 | 五香红烧肉热量/卡路里2248千卡 | |||
 热量2248千卡,相当于八段锦500分钟消耗的热量270 | |||||
1、五花肉一块
2、我用的小土豆，烧肉前在锅里煮到5分熟！（也可以用大土豆切坨， 不需要煮直接烧就行）
3、锅烧热，把五花肉皮朝下烙一下！这样烧出来的肉皮会很香。
4、五花肉加水大火煮30分钟，加料酒和姜片一起煮？
5、准备佐料
6、煮肉的汤不要倒了，等下烧肉可以用到的。
7、炒糖，等糖色变成这样就可以下肉了。注意糖不要炒糊了，糊了是苦的！
8、下肉
9、肉炒香了下香料，姜，蒜，花椒，豆瓣酱，蚝油，老抽一点。
10、把煮肉的汤倒锅里，葱结这时候也下了！盖上锅盖煮到肉7成熟的时候下土豆一起烧！（盐一定要把握好，我都没有加盐，盐味也合适的。自己尝着加吧）
11、出锅，打饭去咯！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与蘑菇、茄子、山楂搭配；与鲫鱼、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、益气、健脾利湿等功效；可与肥牛、牛腩、牛肉搭配；与圣女果、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、发汗解表、增强食欲等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、除口臭等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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