| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 洋芋粑粑热量/卡路里1412千卡 | |||

1、洋芋煮熟放入塑料袋撵成泥,加入面粉和盐还有淀粉,比例见前

2、和面,里面可以留有部分土豆块。活到微微粘手就可以了,太干了的画炸出来不会外酥里嫩。

3、团成团压扁。个人喜好做厚一点,太薄了没感觉。

4、小火油炸出金黄色。撒上黑胡椒粉和味精,就可以装盘了。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、抗衰老、美容养颜等功效;可与牛肉、醋、豇豆搭配;与圣女果、柿子、香雀相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、养心、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、治疗便秘、治便秘等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、消毒、消炎等功效;与红豆沙、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解油腻、祛腥提味、解毒等功效;
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