| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 568千卡 | 247千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 蛋黄豆沙月饼热量/卡路里1282千卡 | |||
 热量1282千卡,相当于对面舞285分钟消耗的热量270 | |||||
1、将视水 糖浆和玉米油混合充分的搅拌至乳化
2、撒入面粉揉成光滑的面团。放入冰箱冷藏一小时以上
3、蛋黄切半 倒一点白酒浸湿 入烤箱预热150度 烤十分钟左右
4、烤好之后的蛋黄凉凉 备用
5、豆沙分成20g一个的圆球
6、冷藏好的面团拿出来也分成等量的面剂子 盖上保鲜膜醒30分钟
7、将蛋黄包入豆沙中 搓成圆
8、将豆沙球慢慢放入面粉剂子中慢慢合拢滚成圆 用模具压成饼状
9、烤箱预热160度 上下火烤10分钟然后拿出来刷蛋液 在烤制5分钟左右烤到月饼焦黄或者你喜欢的颜色就可以了
10、烤好之后拿出来晾凉 放置干燥阴凉处 回油一天后就可以吃了
11、非常的香呢！开动吧 保存十多天都没问题的
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容等功效；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、补充能量、安神除烦等功效；与鲤鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、预防癌症等功效；可与茼蒿、圆生菜、百合搭配；与鹅蛋、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
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