| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 73克 | 蒜香排骨热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡,相当于伐木工作45分钟消耗的热量300 | |||||
1、取排骨入锅内煮20分钟捞出沥干水分！锅内烧热油至七成热下排骨，炸至外皮略焦即可！
2、锅内留少许底油下蒜末辣椒末洋葱末胡萝卜末爆香后放入排骨，烹生抽，加盐调味，淋红油翻炒均匀即可！
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有护肝、防肿瘤、保护肝功能等功效；可与猪肉、粳米、排骨搭配；与大葱、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促进消化、祛除腥膻之味等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健胃、促进血液循环、促消化等功效；可与圆白菜、豆腐、卷心菜搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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