| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 大盘鸡热量/卡路里486千卡 | |||

1、把鸡切块

2、把鸡块入水,焯2分钟,可放入姜片去腥味

3、辣椒切块

4、葱切段

5、土豆切块

6、锅烧热放油,加入糖,酱油上糖色,然后放入各种辣椒,葱,花椒,加水淹没鸡块,煮20分钟

7、此时,可以放入土豆,盖在表面,煮5分钟

8、放入青辣椒,翻炒几下,香香哒出锅!
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防癌症、预防感冒等功效;可与北极虾、红枣、兔肉搭配;与枣、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、促进消化、促消化等功效;可与排骨、猪肉、武昌鱼搭配;与草菇、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、帮助消化、增进食欲等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有促消化、健胃消食、促进血液循环等功效;可与鸡蛋、苦瓜、鳕鱼搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、防牙痛、温中散寒等功效;
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