| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 406千卡 | 203千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 51千卡 | 337千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 6千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 孜然羊肉热量/卡路里735千卡 | |||

1、羊肉洗净切成长5厘米宽2厘米左右的长条(想好切的话可以冷冻下再切)

2、锅中倒入油烧热后放入麻椒和干辣椒爆香,倒入羊肉翻炒片刻至两面金黄,水份蒸干(大概爆炒5分钟),加盐调味拌匀后关火,再加入孜然粉拌匀

3、盛入盘中
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温补脾胃、助元阳、补血温经等功效;可与豆腐、香菜、白果搭配;与板栗、南瓜子、海螺相克,同食可能会引起不适;
麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、降血糖、健胃等功效;可与虾、猪肝、羊肉搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、清污解毒、呵护咽喉等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
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