| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 581千卡 | 484千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 49千卡 | 246千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 89千卡 | 298千卡 | ||
| 蔓越梅 | 克 | 174千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 抹茶蔓越梅牛扎糖热量/卡路里1337千卡 | |||

1、在准备材料之前先将黄油从冷冻里拿出来,等下好融化,也不至于锅底太热。这里有必要说下锅底的问题,第一次我做牛轧糖做失败了就是因为锅底太热,我们一般做饭之前都会先把锅洗一下,然后用火把锅里的水烧干,做牛轧糖的时候记得先洗锅先烧干,然后等锅晾凉了再做,这样就不会糊锅

2、将需要的材料都用秤称好,然后用最小的火加热黄油,直至完全融化

3、抹茶粉和奶粉记得过筛,里面有好多小颗粒的

4、黄油融化后将棉花糖放入,仍然是小火慢慢熬

5、棉花糖化的差不多了就可以放入奶粉抹茶粉蔓越梅和花生碎啦,我是提前把这些混合好的,然后一点一点加进去

6、炒好了之后放案板上晾干,然后放冰箱冷冻两小时,之后切块儿就可以食用啦
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美白、润肠、治疗便秘等功效;可与黑豆、木瓜、香蕉搭配;与红糖、菠菜、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、抗癌、提高免疫力等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
蔓越梅的热量347千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含铁;
花生碎的热量298千卡(每100克);具有和胃、防癌、降低胆固醇等功效;可与粳米、南瓜子、黄豆搭配;与蕨菜、秋黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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