| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 秋葵煎蛋热量/卡路里798千卡 | |||
 热量798千卡,相当于操作266分钟消耗的热量180 | |||||
1、秋葵洗干净，切去头尾
2、切成小块
3、鸡蛋打散，加入一勺盐，混合均匀，用筷子搅拌
4、锅中放油，入秋葵小火煎
5、放入蛋液，起锅
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、健胃整肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、清热解毒等功效；可与香椿、荠菜、菠菜搭配；与柿子、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、润肠、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、提鲜、促消化等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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