| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 凉拌蛏子热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡,相当于堆木头36分钟消耗的热量300 | |||||
1、将蛏子倒入水中煮开，并放入几片生姜
2、将蛏子壳剥去，沥干水分待用
3、盘中底部放入适量蒜泥
4、码上切好的黄瓜丝（这里也可以放点焯水后的胡萝卜丝，颜色会更好看）
5、在分布均匀的码上蛏子，并淋上适量生抽、香醋，少许红油即可
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有解酒毒、清热、除烦去热等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
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