| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蛤蜊蒸蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于做作业55分钟消耗的热量108 | |||||
1、这是鸡蛋打散后加入一半冷白开后，加入水后，放入少许盐继续搅拌一会儿，打出小泡泡
2、鸡蛋过滤掉小泡沫跟没打散的蛋清
3、过滤好后的蛋液，鸡蛋一定要过滤，过滤！！不然就不细腻了
4、蛤蜊放入煮开的水里待煮成开口后捞出
5、放入蛋液中，
6、放一层保鲜膜在上面，防止蒸的时候有水滴下
7、蒸锅水开后蒸十分钟关火放上少许青酱酱油和葱花即可
8、嫩嫩的蛤蜊炖蛋好啦
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、养血发胎等功效；可与香椿、北极虾、桂圆肉搭配；与菠萝、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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