| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 泡椒蒜苔热量/卡路里131千卡 | |||

1、①蒜苔切段2cm,如果心急吃想入味快一点可以切短一点,红萝卜切块
②切好的蒜苔红萝卜入沸水抄一下就出来(为了色泽靓丽,如果不热水抄也可以,色泽暗淡一些但不影响口感)
③调醋汁:醋,料酒,泡椒,盐2勺子放入容器筷子搅匀,(喜欢甜口的可以放适量糖)
④将晾凉了的萝卜蒜苔放入调好了的料中。醋最好盖住萝卜蒜苔。
⑤冰箱保鲜,第二天就可以吃了(一星期内吃完,不过这要看你放盐的多少,还有做的过程中是否清洁,如果盐又多做的又讲究,可适当延长储存时间)
⑥朋友们可以试试白醋泡出来的,一样好吃
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、防衰老、解毒等功效;可与黑木耳、土豆、绿豆芽搭配;与羊排、冬瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺祛痰、解毒生津、安五脏等功效;与人参、地黄、首乌相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有降脂减肥、促进荷尔蒙分泌、增加食欲等功效;可与娃娃菜、北极虾、羊肉搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、止痒解腥、除湿止痛等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;
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