红烧肉的热量/卡路里_红烧肉的做法

1、五花肉切块，2~3公分见方
2、锅中加入水，加入适量葱段和生姜片烧开后，加入切好的肉焯水5分钟
3、水中的生姜和葱捞出待用
4、锅中加入适量油和冰糖，小火加热，待冰糖融化后，继续小火炒糖色，待颜色变成金黄色，快速加入焯水后的五花肉。加入三颗八角，两片香叶以及前面留的生姜葱段。改中火煎炒至肉四周变为金黄色（加入时小心油溅到身上）
5、加入适量水（没过肉即可），然后加入适量生抽、老抽，大火烧开后，改小火盖上锅盖炖煮1小时
6、待肉烧烂后，，加入适量盐（盐加少一些，因为前面加过酱油），大火收汁后准备装盘
7、盘子中放入焯水后的青菜，然后装入做好的红烧肉

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、止消渴等功效；可与山楂、白菜、洋葱搭配；与甘草、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；

青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、清热解毒、止渴等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温中止呕、解药毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、壮阳补阴等功效；可与北极虾、粳米、明虾搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、祛寒湿、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

红烧肉的热量和减肥功效