| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶酪 | 克 | 98千卡 | 85千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 62千卡 | 346千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 六寸日式轻乳酪热量/卡路里1120千卡 | |||

1、准备材料如图

2、将115g奶酪和40g黄油均匀混合

3、混合均匀后用打蛋器隔热水搅拌至无颗粒状

4、加入淡奶油和牛奶直至完全吸收

5、依次加入蛋黄搅拌均匀,即可形成奶酪糊

6、打发2个蛋清分三次加入糖和玉米淀粉混合物打发至偏干性发泡即可

7、分两次与奶酪糊混合拌匀,装模,用水浴法预热烤箱上下火100度烤一个小时

8、再转140度20分钟上色,待冷却室温后,再从烤箱拿出冷藏一夜即可。

9、脱模
奶酪的热量85千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;具有增强抵抗力、促进代谢、促进胃肠蠕动等功效;与鲈鱼、羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、增强体抗力、预防便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、预防骨质疏松、美容养颜等功效;可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配;与菜花、巧克力、果汁相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有大便秘结、治疗便秘、润肠通便等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1