| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 大米发糕热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡,相当于按摩213分钟消耗的热量240 | |||||
1、水中加糖，充分拌匀。不是开水，所以多拌会儿至糖融化。倒入酵母，搅拌均匀，再加入米粉用手动打蛋器充分拌匀，静置十分钟。
2、静置后再拌匀，倒入容器中，约五分满。
3、放入锅中，发酵约2倍大，时间不绝对！夏天不到一小时就好了。
4、上汽后大火蒸20~25分左右，不绝对看容器大小，用的不粘模很好脱模。
5、有点微甜米香味的发糕。淋上些许糖桂花，清甜可口。
大米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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