| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡架 | 克 | 1320千卡 | 240千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 880克 | 鲜鸡汤热量/卡路里1643千卡 | |||
1、把带血的鸡架洗干净,洗的没有血水,放锅里加水煮。葱还有姜枣洗干净,把大葱切段,姜切片。
2、刚开始用白水煮开的鸡架是为了去沫子。煮开的,会看到有很多的沫子,把鸡架再洗一遍,沫子洗干净。
3、然后把洗干净沫子的鸡架,葱段,姜片,干辣椒,花椒,枣扔锅里,加水煮。大火煮开,然后换小火慢炖。炖3个小时,揭开锅真的香爆了!
4、不要忘了加盐~提前半个小时加盐,自己尝着加。盛的时候,可以弄点小葱切碎放碗底,浇上一勺热乎乎的鸡汤,好喝爆了
鸡架的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、消水肿、养胃生津等功效;可与板栗、冬虫夏草、油菜搭配;与海虾、北极虾、红薯相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、减肥、预防感冒等功效;可与樱桃、红枣、海虾搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、解毒、助阳等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、胃肠胀气、挡辐射等功效;可与苦瓜、海虾、明虾搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、预防高血压、治疗高血压等功效;
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