| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 玉米排骨汤热量/卡路里425千卡 | |||

1、排骨洗净,提前泡半小时,中间换一次水,主要为泡出血水。

2、冷水焯排骨,烧开后捞出排骨。
锅洗净下少许油,放姜蒜爆香,排骨略炒。
加入足量清水,放大葱,滴几滴白醋,大火烧开后小火炖1小时。

3、依次放入玉米、胡萝卜、菇,小火炖45分钟。
放盐,胡椒粉再煮15分钟出锅。
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有防治冠心病、预防高血压、利水通淋等功效;可与菜花、鸡蛋、酸奶搭配;与田螺、海螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗癌、消食等功效;可与莴笋、羊排、豆浆搭配;与水萝卜、猕猴桃、杏相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、辟腥臭、解毒等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、预防感冒、强身体等功效;可与洋葱、粳米、生菜搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、帮助消化、促进消化等功效;
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