| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮皮虾 | 克 | 427千卡 | 75千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 838克 | 椒盐皮皮虾热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡,相当于洗车369分钟消耗的热量180 | |||||
1、锅烧热，倒入半锅油，烧热，放入沥干的皮皮虾，煎炸变色，大概炸五分钟左右，拿出沥干油，也可重复炸两次
2、另起锅，放入适量油，将生姜，洋葱，青椒倒入，爆炒出香味，倒入炸过后的皮皮虾，再倒入适量料酒，翻炒，均匀撒入少量椒盐，起锅
3、倒入皮皮虾翻炒
4、出锅，再撒一点椒盐，拌均匀。
皮皮虾的热量75千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、有利于病后恢复、补肾壮阳等功效；可与藕、燕麦、丝瓜搭配；与洋葱、西瓜、葡萄相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、消炎、预防高血压等功效；可与火腿、鸡蛋、玉米搭配；与蜂蜜、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、减肥、促消化等功效；可与鳝鱼、包菜、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、降血压、血管硬化等功效；
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