| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 262千卡 | 131千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 8千卡 | 26千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 245克 | 炒毛豆热量/卡路里309千卡 | |||

1、虾米、枸杞、香菇都清水浸泡,毛豆去皮

2、老抽、生抽、黄酒、冰糖、盐混合料汁,少油生姜爆锅后倒入料汁快速搅拌

3、香菇、毛豆、虾米下锅

4、大火熬汁,代毛豆被染上浓浓的酱油色,就可以出锅了

5、泡得的枸杞在毛豆上一撒,甜鲜,拌饭吃简直没得说,大嘴巴抽都不停嘴。
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有润燥消水、健脾宽中、清热解毒等功效;可与花生、丝瓜、香菇搭配;与蕨菜、鱼肉、鱼头相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、降血脂、预防佝偻病等功效;可与豆腐、花菜、莴笋搭配;与鹌鹑、明虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有益精明目、明目、滋肾等功效;可与山楂干、青蟹、山楂搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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