| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 锅塌豆腐热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡,相当于高尔夫球105分钟消耗的热量300 | |||||
1、豆腐沥水、切1厘米厚的块、我这里有些懒，直接大片切起！
2、鸡蛋2个打散、生粉适量备用！
3、豆腐在生粉里沾一下，双面都要沾！
4、沾过生粉的豆腐在蛋液里滚一下！
5、放入加了油的锅里，小火煎制两面金黄！
6、把煎好的所有豆腐放入锅中、加入开水，鲜酱油、太太乐鸡汁调味、小火慢炖！
7、直至汤汁变少、盛出豆腐、把锅里剩下的汤汁加少量生粉调匀、浇在豆腐上、撒上切好的葱花，小米椒！
8、美味的豆腐出锅了！品尝吧！
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、补中益气、预防高血压等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、预防癌症等功效；可与苋菜、肥牛、黄豆搭配；与糖精、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、美容养颜、美容等功效；
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