| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 香豆芽热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡,相当于操作20分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄豆芽洗净、锅烧干下黄豆芽，用筷子拌匀，断生后夹出装盘。红椒洗净切丝、大蒜切成片。
2、热油锅内先入红椒、大蒜，红椒炒软后下黄豆芽，加少许酱油，最后加盐、鸡精即可。
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肌肤、消肿除痹、祛黑痣等功效；可与猪肚、鲫鱼、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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