| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 五花肉卷金针菇热量/卡路里209千卡 | |||
 热量209千卡,相当于爵士舞44分钟消耗的热量288 | |||||
1、把肉和猪皮分开，只留肉，金针菇洗净（大家用培根或五花肉，本人买到猪肉买错了），把肉切薄一点，长度和宽度要适中…切好后将肉片加五香料酒和胡椒粉腌制十分钟
2、将腌制好的肉片包着金针菇，然后用牙签固定好
3、如果用五花肉和培根就不用放油，由于我的系猪瘦肉所以要加油，大火烧热加油调小火慢慢烤熟，二面左右反烤熟，烤熟后，将所有卷肉放入锅里，把腌制的料酒倒入去，加少量鸡精，加半小杯黄酒和海天鲜酱油，小火慢慢捱，嫌慢可以中火，直接收汁
4、出锅后加入孜然粉…就好似烤羊肉的感觉和味道…正…
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、降血脂等功效；可与豆腐、猪肝、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有行血脉、促进食欲、延年益寿等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛等功效；
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