| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 2200千卡 | 220千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 697千卡 | 387千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1922克 | 奶香红豆吐司热量/卡路里4435千卡 | |||

1、除油盐甜老面外材料搅拌成粗糙面团,改快速,打至面筋七至八成,?撕碎甜老面?油盐,慢拌匀,改快速,打至面筋九至十成。

2、取出,揉圆,基础醒面15-20分钟

3、分割150g/个,揉圆,再次醒面20-30分钟。

4、整型:擀长约30厘米,撒红豆,按压,卷圆柱形。

5、卷圆柱形,入吐司盒。最后发酵35-38,70-80%,60-90分钟。

6、最后发酵

7、体积膨大至上边缘1厘米。

8、表面刷蛋液,划口,上165,下200,50分钟。(此款没有盖子,上火温度低,)

9、取出,轻震,脱模,放凉,可。
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、除脂美容、帮助消化等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防便秘、治疗便秘、治便秘等功效;可与香蕉、甘蔗、桃搭配;与菜花、菠菜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与圆生菜、香椿、明虾搭配;与茶叶、田鸡、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1