| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 泡芙皮热量/卡路里1413千卡 | |||
1、将水 糖 盐 黄油 放在不粘锅内 中火煮沸
2、将火调最小 把过筛的面粉全部倒入
3、使劲的搅拌 搅拌透了 关火
4、待面粉糊不烫人的时候 将三个打散的鸡蛋液 分次倒入面糊
5、放入鸡蛋液的时候 使劲搅拌 一直要搅拌到起筋
6、放入裱花袋 曲奇口的 然后在盘子里 挤花

7、烤箱预热200度 然后放入 高温烤十到十五分钟 低温180左右 再来二十分钟左右 泡芙皮上色了 就可以关了
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、预防动脉硬化等功效;可与洋葱、茼蒿、小米搭配;与牛奶、桔子、地瓜相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、抗菌抑菌、滋阴等功效;
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