| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 瑶柱肉片丝瓜汤热量/卡路里485千卡 | |||

1、丝瓜去皮切滚刀块,稍微大块点,丝瓜煮熟会缩水,瑶柱用清水泡10分钟后撕小粒,瘦肉切片用盐、生抽腌15分钟,姜切丝

2、起锅热油,依次放入姜丝、肉片、瑶柱炒香

3、放入丝瓜炒至瓜身发黄

4、放入清水中小火煮15分钟,丝瓜软身缩水即可,放入一点点盐调味
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经、利尿、解暑除烦等功效;可与鸡肉、海虾、桂鱼搭配;与白萝卜、芦荟、菠菜相克,同食可能会引起不适;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有补益健身、降血压、降低胆固醇等功效;可与瘦肉、海带、鸡蛋搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补钙、补肾养血、润肌肤等功效;可与魔芋、香芋、丝瓜搭配;与甘草、明虾、菠菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、活血驱寒、助阳等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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