| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 拉皮 | 克 | 127千卡 | 61千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 翡翠大拉皮热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡,相当于推举71分钟消耗的热量180 | |||||
1、拉皮用清水泡15分钟
2、一根黄瓜切丝
3、麻酱用凉白开卸开，用量没什么要求，愿意多麻酱就多卸，然后加入1勺半盐
4、黄瓜拉皮放一起
5、蒜砸成蒜泥，上面放入麻酱汁
6、简单易学，没有任何技术含量，手残党可以试试，哈哈达人可以再锦上添花些
拉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、抗衰老、抗肿瘤等功效；可与虾米、醋、绿豆芽搭配；与圣女果、枇杷、草莓相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、帮助消化、增进食欲等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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