| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 695千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 盐焗粽叶小排热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡,相当于吹号角348分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备食材
2、猪小排斩寸断浸泡冲水3分钟，取出放排骨酱 海鲜酱 蚝油 老抽 鸡精 少许盐 葱姜 胡椒粉 茅台酒腌渍一夜。大米泡水一夜
3、取粽叶一片放上裹满大米的小寸排
4、用粽叶卷起马莲草扎紧，放入锡纸包好备用
5、把盐里放入蛋清搅匀 取烤盘放锡纸浮一层盐把包好的食材放上
6、用盐包裹出形
7、上火160度下火130度，焗50分钟去锡纸摆盘即可
8、摆盘
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、滋阴润燥、利二便等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与鲫鱼、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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