| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 136克 | 肉炒腐竹蒜台热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡,相当于空手道63分钟消耗的热量600 | |||||
1、带皮五花肉切粗条加一匙老抽，一粒大料腌制
2、腌的时间越长入味上色越好
3、腐竹和胡萝卜都切成蒜台般粗
4、锅中放至少一手勺的油，放入五花肉炒至断生出些油脂
5、先放蒜台略炒
6、再放胡萝卜略炒，最后放入腐竹加盐翻炒一分钟
7、调好薄欠汁
8、勾欠，关火，加鸡精或味精调味
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗炎、防治高脂血症、防止血管硬等功效；可与猪肝、带鱼 、西芹 搭配；与葱、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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