| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 120克 | 五分钟可以做好的蒜泥茄子热量/卡路里95千卡 | |||
 热量95千卡,相当于擦洗地板25分钟消耗的热量228 | |||||
1、将茄子切成5厘米左右的段，备用。此处选用特别细的那种茄子，好熟。
2、厨房纸巾浸水湿透，把水分挤干。
3、用准备好的厨房纸巾把茄子包好。放入微波炉大伙加热三分钟。
4、取出茄子，去掉纸巾。这时茄子全部变软了。
5、将茄子撕成条，放入蒜泥，盐，香油，香菜拌匀。蒜泥和香菜在微波炉加热茄子的时候准备。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、清肠道、杀菌等功效；可与五花肉、醋、排骨搭配；与草菇、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、和胃调中、醒脾和中等功效；可与黄豆、虾、羊肉搭配；与猪里脊肉、猪肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
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