| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 1540千卡 | 220千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 面包粉 | 克 | 660千卡 | 220千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1849克 | 鸡蛋吐司热量/卡路里3841千卡 | |||
 热量3841千卡,相当于吹喇叭1920分钟消耗的热量120 | |||||
1、面种材料搅拌成粗糙面团，拍平压开，入发酵箱发酵，30，60%，60-90分。插试。撕开。放入搅拌桶，加过筛的主面团除油盐外材料，慢拌匀，改快速，打至七至八成，加油盐，慢拌匀，改快速，打至九至十成，取出，分割揉圆，200g/个。
2、继续发酵（请自动忽略中间剩余的小面团）30-35，60-70%，30分。
3、以下步骤同全麦吐司：取出整形，擀长40厘米，四指宽卷成圆柱形，收口向下，入吐司盒，最后发酵。35-38，70-80%，60-90分。
4、发酵至体积离上边缘1厘米，加盖，上250下200，30分钟，取出，轻震，脱模。
5、可。
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、青椒、黄豆搭配；与柿子、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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