| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 糖醋丸子热量/卡路里1402千卡 | |||

1、瘦肉剁成末,里面添加鸡蛋一个,放入生姜末,放入两勺淀粉,搅拌均匀后,炸成元宵大小的丸子待用。

2、锅里倒油,40、50度丸子定型,捞出,油温提升至60、70度,再次放入丸子。

3、再次放入丸子炸成金黄色,出锅待用。

4、把锅里剩下的油倒置在空碗里。

5、锅里留少许油,倒入提前准备好的番茄酱,稍加一小勺水,待热后,放入丸子,来回翻炒10下出锅即可。

6、糖醋丸子出锅喽!
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有补虚、止消渴、解热毒等功效;可与紫菜、芒果、圆茄子搭配;与牛里脊、驴肉、首乌相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、美容、降血压等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、去酒毒、舒缓肝气等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、增进食欲、促进消化等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、大便秘结、预防便秘等功效;
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