| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 50千卡 | 50千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 58千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 菠萝咕咾肉 有它才叫周末菜热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡,相当于抽烟120分钟消耗的热量60 | |||||
1、做前准备:肉切好撒盐加料酒【腌5~7分钟】、再裹淀粉 +鸡蛋清【个人做法】。
咱老师傅传统做法更为复杂、精细一些：食材一定是五花肉。腌制、裹淀粉【加很少一些油】、再鸡蛋清；
锅倒入油（稍微比炒菜要多一些。）油烧至六成热（油基本没有响声，冒青烟说明温度达到了）入肉丁炸一下（2`3分钟）
2、接着下入青红椒块等所有的辅料拉一下油,出锅控油
3、锅倒入少量油改小火，下入番茄酱煸炒几下加入25克水、白糖25g、白醋20g[和糖调出 糖醋汁]、盐3克、酱油几滴，小火熬开。
4、汁开后淋入水淀粉勾芡至粘稠，浇少许热油在汁里。
5、快倒入过好油的主辅料，翻炒两下出锅即可。
6、参考食材
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、杀菌消炎、帮助消化等功效；可与牛肉、猪肉、玉米搭配；与蜂蜜、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清理肠胃、帮助消化、促消化等功效；可与鸡肉、猪肉、杨桃搭配；与鸡蛋、白萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、生津止渴、祛雀斑等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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