| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 40千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 52克 | 豆腐紅豆布丁热量/卡路里195千卡 | |||
 热量195千卡,相当于誊写85分钟消耗的热量138 | |||||
1、豆腐用攪拌器或料理機打成豆腐泥
2、吉利丁片用冰水泡軟備用
3、將無糖豆漿、鮮奶油、砂糖放奶鍋中加熱至開始冒煙 砂糖融化關火
4、將熱豆漿混合物分2次加入豆腐泥中拌勻
5、將吉利丁用手大概擠出水份 放入以上豆腐泥混合物中拌勻 過篩（其實可以不用過篩 幾乎沒什麼渣）
6、布丁杯底鋪一層蜜紅豆（注意這層要控制好蜜紅豆的水份 不能多 否則加入豆腐布丁液時會出現顏色暈染）倒入布丁液送進冰箱冷藏至少5小時至凝固 表面放一層蜜紅豆 開吃
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、润肺生津、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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