| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 12千卡 | 33千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1262千卡 | |||

1、黄油室温软化后加入糖粉,鸡蛋液搅拌均匀,通常我不爱用搅拌器具直接有手,比较快的融合。搅拌均匀后加入蔓越莓干,如果太大的话切切,但不要切太碎。加入过筛后的面粉,揉成面团。

2、这个比例是刚刚好的,不要因为不好成团再加面粉,不然就不酥脆了,只要能成团就行。如果粘手可以借助油纸或保鲜袋整形

3、整成如图的长条。大小宽度随你喜欢,入冰箱冷冻室冷冻一个小时。

4、冷冻变硬后取出,切成小块,每块大概不超过1厘米厚。

5、入烤箱烘培,摆盘时流出空隙,烤后会膨胀防止粘连。烤箱预热后中层165度20分钟左右。每家烤箱温度不同,注意饼干上色即可。

6、配方参照君之的但把糖减了一部分,这是我做的最多,最受身边朋友欢迎的一款饼干。制作简单且成功率极高~
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、解热烦等功效;可与紫菜、菠菜、韭菜搭配;与消炎片、鹅、豆浆相克,同食可能会引起不适;
蔓越莓的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容养颜、预防便秘、治便秘等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、解盐卤毒、止咳等功效;
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