2岁赛车翻糖蛋糕的热量和减肥功效

1、做戚风蛋糕。
分离蛋清蛋黄，蛋黄里加入玉米油和水混合。

2、加入低筋面粉，拌匀。

3、打发蛋白：蛋白用打蛋器打至粗泡，加入一半的糖。

4、继续高速打发蛋白至出现纹路，加入剩下糖的一半，继续打发。

5、打发至纹路较为明显时，加入剩下的糖。

6、打至蛋白略微干性即可。

7、将一半的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。

8、再倒回蛋黄糊中，拌匀。
因为烤的时候忘记照相了，这里了就口述了：
将拌好的面糊倒入两个6寸模具中，抹平。
烤箱预热170度，30分钟左右即可。
出炉后，高20厘米处震一下，倒扣2小时以上，脱模即可。

9、将翻糖膏分成四份，其中两份分别加入蓝色、黑色色素揉成淡蓝色和灰色的色膏。
将蓝色、灰色、白色的翻糖膏擀成片状。

10、用尺画出边长2cm的正方形。

11、用刀割成小方块，稍微干一下。

12、接下来做小赛车。
剩下的一份翻糖膏，如图做成四个小赛车的零件。
做好后晾干。

13、组装，如图粘上车梁。

14、粘上赛车手头部和尾翼支撑球。

15、沾上轱辘和尾翼。

16、最后粘上赛车手的眼镜和车子号码牌。

17、赛车登场。

18、取一张A4纸，利用6寸蛋糕模具画出一个“2”，剪下来。

19、把两个6寸的戚风蛋糕摆在一起，放上“2”字，用刀切出“2”的形状。

20、如图，大概就可以了。

21、奶油打至很硬的程度，将蛋糕表面抹平。
因为是做给宝宝吃，不想他吃太多奶油，所以我没有做夹层，
如果是不介意的话，这里可以做成奶油水果夹层蛋糕，口感会更好。

22、抹好的蛋糕，先粘边，一个白色一个蓝色交替粘好。

23、围边粘好后，将灰色的糖皮割成“2”字，铺在蛋糕上面。
边缘用剪刀修剪整齐。

24、边缘粘一些搓成条的翻糖。

25、然后剪一些白色的翻糖长方块，粘成跑道的样子，两端粘成起点和终点。

26、放上小赛车，大功告成。

27、近一点看看。

28、再近点，O(∩_∩)O~。

29、撰写制作步骤