| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼头 | 克 | 1366千卡 | 252千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 901克 | 三文鱼头豆腐汤热量/卡路里1652千卡 | |||

1、三文鱼头洗干净过水焯一下。

2、锅里面放足量清水(熬汤切忌中途加水)放入生姜片和三文鱼头,大火烧开改小火焖炖1~2小时。

3、嫩豆腐用刀划成条状。

4、加入豆腐继续熬煮半小时,加入盐调味即可。
三文鱼头的热量252千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防高血压、降血压、预防慢性病等功效;可与米饭、圣女果、芥末搭配;与茶叶相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、助阳、活血驱寒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有治疗高血压、补脾益胃、降血脂等功效;可与平菇、泥鳅、紫菜搭配;与木耳菜、葱、菠菜相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、清污解毒、杀菌等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
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