| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 蒜蓉大虾热量/卡路里473千卡 | |||

1、准备好食材。清洗好大虾,处理虾线。剁好蒜蓉,切好葱花。将生抽、蚝油、糖、清水调汁备用。

2、到适量的油(根据虾的数量大小决定),小火煸蒜蓉,直至满屋飘香。

3、大虾入锅煎至两面金黄。

4、倒入调好的酱汁,盖上盖子,小火焖制。

5、收汁,撒葱花,出锅摆盘,完工。就这样,就着虾还有最佳配角蒜蓉,一碗米饭乖乖下肚,心满意足。
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、解诸毒、清肠道等功效;可与排骨、猪肉、粳米搭配;与大葱、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、增强食欲、防癌等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、增加食欲、促进消化等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
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