| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 63克 | 地瓜叶子梗热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡,相当于游泳8分钟消耗的热量600 | |||||
1、地瓜叶子梗洗干净，去除较硬的部分，切小段备用，蒜剥皮，洗净，去掉底根，顺着切底根将蒜切成块，红干辣椒掰成段即可。
锅热放油，油热放蒜块，红干辣椒段，爆出香味，放入地瓜叶子梗爆炒（干锅放少许水），放少许盐，醋，翻炒，尝一下，熟了出锅装盘即可，（地瓜叶子梗毕竟是梗，它硬还有点苦）
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、促进消化、预防心脑血管疾病等功效；可与火腿、玉米面、龙须菜搭配；与大葱、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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