| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 海蛎 | 克 | 199千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 红烧海蛎热量/卡路里504千卡 | |||
1、将海蛎清洗干净,放一旁备用。
2、锅里放少许油烧热
3、将葱姜蒜切好,待油热后下锅爆炒!
4、闻到香味之后,倒入水,老抽,海蛎,料酒,盐,糖

5、然后小火闷煮一下,入入味,看到海蛎变黑色后,如果汤汁还很多,可以大火收汁,然后尝下味道如何,不喜欢可以再加点盐或糖。
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、治疗高血压等功效;可与牛五花肉、猪红、牛臀肉搭配;与香豆腐干、熏豆腐干、油皮相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有解毒、活血驱寒、驱寒等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有杀菌、改善肝功能、护肝等功效;可与排骨、龙须菜、武昌鱼搭配;与蜂蜜、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消炎、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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