| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 965克 | 五香熏鱼热量/卡路里1516千卡 | |||

1、鲤鱼洗净,切成一厘米宽的段,用酱油腌制大约2小时,如图颜色,捞出空酱油约1小时备用

2、准备蘸料,将葱丝 姜丝 白糖 辣椒 放入碗中,倒入料酒。

3、成品 锅中倒入油,油热之后改中火,将鱼逐块炸制,边上放一空碗,底部撒上一层五香面儿,每炸好一块儿鱼,在蘸料碗中蘸一下,然后码放在五香面儿碗中,码一层鱼就撒一层五香面儿,最后在鱼的最上面也要撒上五香面,给碗盖上盖,放到一边凉凉,以后可以放到冰箱中,随吃随拿。
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有明目、止嗽下气、消水肿等功效;可与米醋、香菇、豆腐搭配;与山药、猪肝、甘草相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、促进食欲、防癌等功效;
葱丝具有降低胆固醇、缓疲劳、增强食欲等功效;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、镇吐、促消化等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、调味、除口臭等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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