招财猫奶油芝士慕斯的热量和减肥功效

1、准备材料

2、蛋白蛋黄分开。

3、蛋黄中加入20克糖，奶30，植物油30，香草精搅匀。

4、筛入低筋面粉，搅至顺滑无颗粒。

5、蛋白加入几滴柠檬汁，打至粗泡，加入白糖50克

6、打至雪白有尖角，稍挺立。

7、分三次拌入蛋黄糊中。

8、倒到铺烤纸的烤盘中。

9、上火170，下火190烤20分钟即可。

10、蛋糕晾凉用慕斯圈压出形。

11、下来做慕斯。

12、牛奶泡上吉利丁。奶油芝士室温软化。

13、泡发的吉利丁加入炼乳，蛋黄。

14、隔水加热至80度左右。不停搅拌融合。

15、奶油芝士软化后加20克糖打松发顺滑，加入吉利丁蛋糊。

16、搅拌匀成奶油芝士吉利丁糊。

17、淡奶油 加余下的30克糖，打发

18、6分发仍能流动即可。

19、混合吉利丁芝士糊和淡奶油 。

20、压好形的蛋糕慕斯圈外面包一层锡纸。倒入芝士慕斯糊。冷藏4小时以上。

21、取出撕掉锡纸，用热毛巾敷外圈脱模。

22、用草莓果粉，蓝莓果粉装饰。