| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶巧克力 | 克 | 1172千卡 | 586千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 432千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 871千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 42千卡 | 278千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 605千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1401克 | 黑夜女王热量/卡路里4529千卡 | |||
 热量4529千卡,相当于平底雪橇647分钟消耗的热量420 | |||||
1、先提前制作好巧克力插件 放冷藏柜18度 密封保存
1.夹心体.百香果和化开的吉利丁拌匀加入蛋白霜最后拌匀打发的淡奶油制作夹心 冷冻至少5小时
2.慕斯体.先后把化开的牛巧和打发的蛋黄和糖拌匀再加一部分奶油拌匀即可
3.胚子可以用巧克力杏仁海面或者可可海绵
4.最后组装后冷冻一夜 第二天给慕斯装饰一下就可以吃啦
牛奶巧克力的热量586千卡（每100克）；具有干扰肿瘤供血、预防心血管疾病、降血压等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、促进代谢等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、调整胃肠道、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、西红柿、茼蒿搭配；与雪莲果、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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