| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 大葱烧豆腐热量/卡路里195千卡 | |||
 热量195千卡,相当于跳板跳水65分钟消耗的热量180 | |||||
1、把豆腐煎至两面金黄、锅底留油下大葱炒软至出香味后放入豆腐、加入少许盐调味.
2、翻炒均匀后加入适量蚝油再加入搅拌好的淀粉勾芡淋上去半分钟即可出锅.由于家里人都不吃辣、要是喜欢可以加入少许干辣椒、味道更加美味！
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与基围虾、红枣、海虾搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、健脾利湿、抗血管等功效；可与桂花、芸豆 、文蛤搭配；与竹笋、羊肝、茭白相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、和胃、治便秘等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、抗癌、帮助消化等功效；
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