| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 绿茶 | 克 | 30千卡 | 296千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 清新绵软的绿茶蛋糕热量/卡路里811千卡 | |||

1、将茶叶放入牛奶中煮开

2、牛奶放凉后过滤待用

3、分离蛋清蛋黄,蛋清中滴入柠檬汁

4、将蛋清打发至鱼眼泡状态后第一次加糖

5、将蛋清打发至湿性发泡后第二次加糖

6、将蛋清打发至干性发泡状态后第三次加糖,提起打蛋器发泡尖端不下垂为干性发泡

7、色拉油,蛋黄与牛奶混合均匀,筛入低筋面粉,用刮刀上下翻拌,忌长时间翻拌而致面粉起筋

8、分三次加入打发好的蛋白上下翻拌

9、将面糊倒入模具,烤箱中下层.下火160度,20分钟

10、绿茶清香扑鼻而来,制作完成
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、防治近视、美容等功效;可与香蕉、草莓、甘蔗搭配;与米汤、金针菇、菠萝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、养血发胎等功效;可与洋葱、青椒、荠菜搭配;与柿子、桔子、牛奶相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、开胃、生津解暑等功效;可与鸡肉、蜂蜜、马蹄搭配;与山楂干、山楂+牛奶、山楂相克,同食可能会引起不适;
绿茶的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗辐射、缓解疲劳、大便秘结等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
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