| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 793克 | 茄子炒大白菜热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡,相当于侧泳34分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料：茄子
2、大白菜
3、将大白菜用清水淋一下、捞出。
4、放在案板上切开，待用。
5、将茄子去蒂用清水清洗、捞出。
6、放在案板上切成滚刀块。
7、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒翻炒。
8、随后，下入切好的大白菜翻炒一下。
9、然后，加点生抽、盐、白糖调味。
10、翻炒翻炒至大白菜断生熟软，
11、最后，加点鸡精。
12、炒匀，即可。
13、出锅，装盘。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养颜护肤、降低胆固醇等功效；可与羊排、明虾 、肥牛搭配；与黑鱼、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、除烦解渴、利尿通便等功效；可与猪肉、排骨、瘦肉搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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