| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 18千卡 | 9千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 冬瓜蒸香菇肉末热量/卡路里487千卡 | |||

1、将冬瓜切薄片,叠铺在盘底,锅下油,油热下姜末,下香菇肉末炒香,放盐,酱油,盛到装冬瓜的盘子上,放到蒸锅里蒸15分钟,如果冬瓜片切得比较厚就蒸20分钟
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解暑、利尿消肿、清热化痰等功效;可与五花肉、海带、鸡胸肉搭配;与红豆、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有解热毒、润燥、生津液等功效;可与芒果、莴笋、扁豆搭配;与菊花、香菜、红螺相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、降低胆固醇、防癌等功效;可与牛肉酱、胡萝卜、武昌鱼搭配;与野鸡、北极虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降血压、抗癌等功效;可与后腿牛肉、肥瘦牛肉、牛上脑搭配;与香豆腐干、干枣、油皮相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、增进食欲、止痒消肿等功效;
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